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【香港米其林2019】好吃又划算!香港米其林三星餐廳推薦大全 (四千元有找!)

 

香港米其林餐廳

香港是出名的美食天堂,每到放學、下班又或者放假,不少香港人都愛揪團去吃美食。而每年一到香港米其林餐廳名單出爐,一票吃貨就會密切關注這個輪胎人的找食指南,第一時間去最新出爐的米其林摘星餐廳或者推薦餐廳小店打卡找食。這次小編會介紹香港米其林2019名單內的香港米其林三星餐廳,帶大家用划算的價格來個超棒的美食饗宴!

 

📖延伸閱讀:【香港聖誕找食攻略】Top 5 香港米其林餐廳找食指南 2018

 

香港米芝蓮2019|香港米其林三星餐廳推薦|Caprice (香港四季酒店)

Caprice (香港四季酒店)
@Four Seasons Hotel Hong Kong

Caprice是這麼多間香港三星米其林餐廳中,絕對可以說是最值得留意的一間!因為Caprice是全港7間三星餐廳中,唯一一間從二星到三星的「升級」餐廳!能得到三星的榮譽,實力當然是不容置疑,不過價錢當然不會便宜到哪裏去拉。

Caprice (香港四季酒店)_2
@tripadvisor

餐廳法式中國風的裝潢、捷克水晶燈,再加上維港全景,襯托主廚Guillaume Galliot以世界文化靈感,用上高級食材去做的菜色,令法式煮食去到另一個層次。如果您是第一次試這一間餐廳,又捨不得一次花幾千元吃一頓飯,lunch的價錢會比較平易近人。

Caprice (香港四季酒店)_3
@ashankr
Foie Gras Terrine with Cocoa Fresh Mandarin and Marmalade

就算是午餐,從Amuse-bouche (即餐前小點)、麵包,到lunch set每道菜色,到最後的Petite Four,食物的賣相都非常精美,一絲不苟。Caprice的lunch set有3種,3-course到5-course,加上10%服務費之後,價錢都是台幣四千有找。美景加上菜色賣相和出眾的味道,絕對物超所值呀!

 

Caprice (香港四季酒店)
地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓 (顯示地圖)
營業時間:12:00 – 22:30 (Lunch: 12:00 – 14:30)
Lunch Menu: https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/set_lunch/

 

📖延伸閱讀:【首爾米其林 2018】實測五大米其林餐廳食物水準!必吃首爾美食點點名!

 

香港米其林2019|香港米其林三星餐廳推薦|BO Innovation 廚魔

BO Innovation 廚魔
@Bo Innovation X-treme Chinese Cuisine

廚魔 Chef Alvin Leung — 只要稍為有留意飲食界的吃貨都必定有聽過它的嘅大名。廚魔的前衛、大膽和創新,與有型摩登的餐廳Bo Innovation設計非常相配!餐廳以藍色和金色調的裝修為主,富有現代感。餐廳環境寬敞,還有落地大玻璃,中午在這用餐非常舒服。

BO Innovation 廚魔_2
@dennisckk
Shanghainese “jolo”, sugar snap peas, woba

廚魔最擅長的是中式分子料理,當中亦會見到不少以香港特色美食做靈感的菜色。在中午也可以吃到tasting menu。通常tasting menu通常只會在比較高級的餐廳才會有,大廚精挑細選濃縮而成,是款式多、份量小的menu。最適合眼闊肚窄,什麼都想嚐鮮,又或者初次到來的客人。

BO Innovation 廚魔_3
@thegluttoner
X-treme xiao long bao

如果你是第一次去BO Innovation 廚魔吃飯,你要抱著準備享用一個全新的餐飲體驗的心態,因為分子料理將會扭曲你對餐飲的認知。例如tasting menu上的小籠包,外形完全不像小籠包,看上去像粒蛋黃,但食物一入口蛋黃爆開,湯汁就散出濃濃的小籠包味,很過癮!想要一個難忘的用餐體驗,這裡絕對是你的不二之選!

 

BO Innovation 廚魔
地址:灣仔莊士敦道60號J Senses1樓平台8號舖 (顯示地圖)
營業時間:星期一至星期四 12:00 – 15:00, 18:30 – 00:00;星期五 12:00 – 15:00, 18:00 – 00:00;星期六、公眾假期 18:00 – 00:00 (星期日休息)
Menu: http://www.boinnovation.com/html/menu.php

 

📖延伸閱讀:【米其林指南】台北米其林星級餐廳朝聖攻略2018

 

香港米其林2019|香港米其林三星餐廳推薦|龍景軒 (香港四季酒店)

龍景軒 (香港四季酒店)
@Four Seasons Hotel Hong Kong

如果想吃傳統些的三星中菜廳,就一定不能不提到龍景軒!龍景軒是已經12年連摘三星的中餐廳,亦是全球首間榮獲米其林三星評級的中餐廳,非常威!餐廳能看到維多利亞港景色之外,室內裝潢也很獨特,有玻璃屏風、銀箔天花板,而且桌與桌之間有足夠空間感,用的餐具也非常精緻,感覺很優雅。

龍景軒 (香港四季酒店)_2
@phil_k
龍帶玉梨香

餐廳以點心以及海鮮等菜色最為出名,而龍帶玉梨香是龍景軒的必點點心,搭配水梨片、蝦漿、帶子,沾粉再炸香,表皮酥脆內裡層次豐富,非常可口!

龍景軒 (香港四季酒店)_3
@momo_chan1985
鮑魚雞粒酥

另一個點心就是名貴非常的鮑魚雞粒酥,以原隻鮑魚入饌,煮後切片再鋪在雞粒酥上,再加上濃郁的醬汁,立刻將點心提升到另一個層次!

龍景軒 (香港四季酒店)_4
@heidi_syin
龍太子蒸餃

龍景軒還有很多很值得一試的精美點心如龍太子蒸餃、雪映叉燒包等等。

 

龍景軒 (香港四季酒店)
地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓 (顯示地圖)
營業時間:星期一至星期五 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00 星期六、星期日、公眾假期11:30 – 14:30 18:00 – 22:00

 

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