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【台北日料篇】五大台北無菜單日本料理店推薦 + 訂位攻略

 

日式料理
@imtwobaby

想去日本旅遊,將各式各樣的日式料理吃透透,卻嫌沒錢沒旅伴沒休假嗎?別怕別怕,在台北也能吃到隱藏版的日本新鮮好料!小編這次私心整理了5間台北無菜單日本料理店要來推薦給各位看官們,保證讓您不用出國就能吃到超級道地的台北日料,趕快收藏起來吧!

 

台北無菜單日本料理店推薦 | 16道頂級日式料理 | 匠壽司
 匠壽司
@hs_yurain

開業近10年的「匠壽司」裝潢以日式原木作為主調,簡單又氣派。除了有可以看著師傅即席烹調美食的吧台位置,店內還有10人座的包廂,隱密度高,適合作為與家人、朋友舉行小型私人聚會的場所。

匠壽司_2
@arica_chen

匠壽司選用日本直送的新鮮食材及本地當季漁獲製作料理,如握壽司、刺身等,食材原料新鮮且種類繁多。每天的餐點內容是由料理長親自搭配構想,多達16款由不同食材、醬汁、烹調方法組合而成菜色,每道都是一口接一口的驚喜。

匠壽司_3
@woodhorse

店裡的服務和日本當地的料理店一樣貼心,客人剛進門便會提供熱茶及毛巾,給食客們最細緻全面的用餐體驗。餐具擺設也一如日本人般講究,優雅又有條理。

 

地址:台北市中山區建國北路一段68號 (捷運松江南京站)
營業時間:週一至週六 11:30 – 14:00;17:30 – 21:30;週日公休
電話:+886 2 2508 0904

 

台北無菜單日本料理店推薦 | 傳統日式板前服務 | 小將 割烹‧壽司

小將 割烹‧壽司
@p12210528 

位於東區捷運忠孝復興站附近、SOGO復興館後方的「小將割烹壽司」外觀是傳統日式老房子建築,店內提供的風味及服務也和日本當地的傳統料理店如出一轍,踏進這間店就像到了日本一樣。

小將 割烹‧壽司_2
@standinghere

店內空間雖然不大,但也有能容納10多人的板前區和2張用餐桌,到訪的客人都很享受店裡面親密溫暖的氣氛,不少食客一邊吃喝、一邊還會和料理長聊上幾句,如朋友相會般溫馨。

小將 割烹‧壽司_3
@jesushata

小將割烹壽司以新鮮、精緻,又能保留日式傳統風味的料理聞名,還提供多種不同款式的日本清酒,能搭配不同的菜色,突顯食材的風味。要注意的是每天從日本新鮮進口的食材數量有限,記得先打電話預約,還能順便詢問一下當日提供的食材適不適合您的口味喔!

 

地址:台北市大安路一段52巷25號
營業時間:週二至週日 12:00 – 14:30;18:00 – 22:00;週一公休
電話:+886 2 2775 5355

 

台北無菜單日本料理店推薦 | CP值超高無菜單日料 | 初魚料亭

初魚料亭
@eatwitheva

「初魚料亭」是一間超級迷你的料理店,剛剛好能裝得下16人,食材都是通過產地直採直送,新鮮又足料,更時常會進口一些在台灣比較少見的特殊食材,喜歡嚐鮮的您一定不能錯過!

初魚料亭_2
@misssummerchang

除了無菜單日料,店裡還有鐵板燒或壽喜燒等其他的菜單,比起傳統的無菜單日式料理店,初魚料亭在菜色上的的變化也相對較多。除了握壽司外,如果希望能一次吃到多樣化的日式料理,來這裡就對了!

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@fairygodmotherrrrrr

這裡號稱台北CP值最高的無菜單日式料理店,聽說要提早半年預約才有機會訂到位置。在網站完成預約後,初魚料亭會發送付款簡訊通知,記得要在時限內付款,才算正式的完成預訂喔!而且預訂的位子當天只會保留10分鐘,遲到的話店家將不留座不退款,只會退還預訂食材。

 

地址:台北市大安區泰順街2-2號
營業時間:週一至週日 11:30 – 14:30;17:30 – 21:30
電話:+886 903 059 694

 

台北無菜單日本料理店推薦 | 老字號日料 | 吟翔割烹壽司

吟翔割烹壽司
@p12210528

「吟翔割烹壽司」主打經典精緻的傳統日式料理,搭配日本清酒簡直就是人間天堂~這間店由一對曾到日本進修的兄弟料理師主理,雖然上菜速度不快,但師傅會親切地仔細解說每一道菜色的特點,讓客人在慢慢品嘗的時候能感受到食物的真正鮮味!

吟翔割烹壽司_2
@uon_king

而且兄弟料理師老闆相當重視搭配餐點的清酒或燒酒,店裡有不少兄弟倆珍藏的酒品,以供客人搭配不同的食材,老饕們一定不能錯過!如果客人不知道該如何選擇的話,也可以請主廚師傅或侍酒師推薦。

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@ sunny_lovelylife

「ㄇ」字型的吧台座位只能容納約15名顧客,想要一嘗美味就得早點訂位嘍。大家可以透過電話或加店家的line查詢訂位,這間店受歡迎的原因是可以按照客人的需求客製化料理,不管是喜歡生魚片或只敢吃熟食,甚至只能吃素食的客人,都可以在訂位時預先告知店家,讓他們為您量身訂做一頓完美的餐點!

 

地址:台北市復興北路313巷37號
營業時間:週三至週一 11:45 – 14:30;17:45 – 22:00;週二公休
電話:+886 2 2532 3986

 

台北無菜單日本料理店推薦 | 精緻地道無菜單料理 | 一宗壽司

 一宗壽司
@lebloomlabo

來過的客人們都說「一宗壽司」的基本功紮實、魚與飯的比例剛剛好、食物鮮度很高,同時相當地道,精緻度也有越來越提升的趨勢!師傅還會因應季節漁獲而推出每季的創意料理,保證每次去都讓您驚艷。

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@olddan0103

店內差不多有20個位子,上菜速度相當平均,會提供幾種不同的調味鹽給老饕們,讓食物口味和口感更多變化和層次。除了清酒、燒酒,這裡還提供紅酒給客人選擇以搭配料理,紅酒可是跟日式料理意外的搭配喔~

 一宗壽司_3
@lebloomlabo

如果希望坐在壽司吧台看著師傅一刀一捏,變出一道道美味的無菜單料理,請先記得要提早打電話預約!沒有預訂的話,當天也可以碰碰運氣,看能否在採單點制的一般用餐區品嚐師傅用心製作的餐點,單點的好處就是想吃什麼就可以隨便點。

 

地址:台北市復興北路313巷37號
營業時間:週二至週日 11:30 – 14:30 (週末中午12點開始營業);18:00 – 21:30;週一公休
電話:+886 2 8712 1011

 

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