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【韓国ソウル グルメ旅行】ミシュランガイド ソウル 2018

美味しい旅がしたい!ミシュランガイドソウル2018が発表されました。これで韓国に美食旅行はいかがでしょうか?

 

正食堂(チョンシク)|Jungsik|ミシュラン★★


@flickr

最初に皆さんに紹介する食堂は2009年にオープンしたソウル江南区鴨鴎亭洞に位置している正食堂(チョンシク)です。レストランは2014年アジア50位の食堂で20位を占めており、2011年、ニューヨーク店に進出しました。わずか数年の間に二つの店舗はすべて、別に成果を上げることができるほど実力があるレストランです。

レストランの従業員たちが簡単に紹介してくれますので料理をよく理解して美味しい食事をすることができます。皿ごとに華やかな味が逸品です。

 

ランチ:70,000ウォン

ユッケタルト

牛肉とキノコ汁のクッパ

銀鱈と大根の切干

ラムと春のニンニク&豆

ドルハルバン抹茶ムース

 

正食堂(チョンシク)|Jungsik

住所:ソウル特別市 江南区 ソンルンノ58街 11
電話:(+82) 2-517-4654
営業時間:12 : 00 ~ 15 : 00 , 17 : 30 ~ 22 : 30
サイト:http://www.jungsik.kr/

 

 

クォンスクス|Kwon sook soo|ミシュラン ★★


@soultossol

KwonSookSoo(クォンスクス)は伝統的な韓国料理を披露するレストランです。韓国の伝統料理の文化を感じられます。シェフらは、伝統韓国料理文化を保存するために、韓国、両班たちに飲食店に飲食店を加味しました。

食べ物を食べる時には必ず腰の骨をまっすぐにして、あなたが食べ物に対して敬意を表することが礼儀です。

 

 

ディナー:140,000ウォン

アピタイザーとマッコリ

穴子の揚げ物とスナガニソース

タラ飯とディッシュ

人参ソルベ、人参ケーキ&ニンジンの砂糖漬け

 

 

クォンスクス|Kwon sook soo

住所:ソウル特別市 江南区 新沙洞 643-3 2階
電話:(+82) 2-542-6268
営業時間:12 : 00 ~ 15 : 00, 18 : 00 ~ 22 : 30, 日曜日は定休日
サイト:http://www.kwonsooksoo.com/

 

ビチェナ|Bicena|ミシュラン 


@Facebook

ロッテワールドタワー87階に位置したレストランはソウル夜景を鑑賞することができ、夜には、ソウル夜景を鑑賞することができます。皆さんが届く窓の外の座席を予約することをおすすめします。

 

 

ランチ:70,000ウォン

豆乳と冷やし豆腐

ファヨマッコリで寝かせたスズキの焼き物とゆで豆

みそ味漬けの黒豚の蒸し

出来立てのそばと冷やしブリスケット汁

マッコリアイスクリームとシナモン、甘草

 

 

ビチェナ|Bicena

住所:ソウル特別市 松坡区 オルリムピク51街 29 81階

営業時間:11 30 ~ 14 30, 18 : 00 ~ 22 : 00

 

 

 

ドゥレユ|Dooreyoo|ミシュラン おすすめ


@ festival.hansik

韓国人板前ユヒョンスさんが韓国料理専門店である韓国料理屋を運営しています。伝統韓屋を改造して作ったレストランです。

このレストランの最もいいことは1年、四季折々旬の店に行って飲食店を作ることを基本として、飲食店で一番新鮮な食べ物を食べられるように飲食店を開いています。また、飲食店は健康に良くて飲食店に行っては皆が添加せず、醤油、コチュジャン、味噌などの伝統韓国料理に漬けた食べ物を入れて混ぜて食べる料理を一杯食べて見ることができます。

 

ディナー:110,000ウォン

トリュフと野菜

季節の刺身とキャビア

季節の揚げ魚と野菜

 

トッカルビ

マッコリケーキ

 

 

ドゥレユ|Dooreyoo

住所:ソウル特別市 鍾路区 嘉会洞 16-12

営業時間:11:00 – 15:00, 17:00 – 22:30

 

ドウルーム|Doughroom|ミシュラン おすすめ


@ marset.com


@doughroom

レストランに行って食べ物をおいしく食べて料理を楽しめる一つの方で、オープンキッチンと衛生な環境で料理を作ることを見ながら食事をすることがあります。

 

A la Carte:23,000-38,000ウォン

牛肉のカルパチョ

ミディアム イベリコ豚 ラック

 

 

ドウルーム|Doughroom

住所:ソウル特別市 瑞草区 方背洞 797-20

営業時間:12:00 – 15:00; 18:00 – 22:00