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프랑스 타이어회사가 여행관련 잡지를 발간하면서 가 볼만한 식당을 정리한 것에서 시작된 미슐랭 가이드! 미슐랭 형제가 운전자에게 타이어를 교체하는 방법, 주유소의 위치, 여행 중 맛있는 음식을 제공하는 식당, 숙박시설 등 정보를 담은 책자를 만들기로 하였고 이 책자가 바로 미슐랭 가이드의 탄생이었습니다. 최근 ‘미쉐린 가이드 서울’ 이 발표되었는데 우리가 알고 있는 미슐랭 가이드가 맞나 의아하셨던 분들도 계시죠? 미슐랭과 미쉐린은 발음의 차이로 미슐랭은 불어식, 미쉐린은 영어식 발음이라고 합니다. 국내에서 법인 등록은 미쉐린 가이드로 되어 있어 미쉐린 가이드북으로 이름을 따르기로 했다고 하네요.

 

미슐랭 가이드 서울

미슐랭 가이드 서울

미슐랭 가이드는 1스타, 2스타, 3스타로 나뉘어지는데 1스타는 요리가 훌륭한 레스토랑, 2스타는 요리가 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑, 3스타는 요리가 매우 훌륭하여, 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑을 의미한다고 합니다. 전세계에 미슐랭 3스타 레스토랑이 111개 정도 밖에 되지 않으니, 그 위상이 얼마나 대단한 지 느껴지시나요? 얼마나 음식이 맛있으면 그 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠나도록 만들 수 있는 걸까요? ‘2017년 미슐랭 가이드 서울’이 발표되었는데 서울에서도 미슐랭 3스타를 받은 곳이 있었답니다.

 

신라호텔 라연

 

특급호텔의 품격있는 한정식을 보여준 미슐랭 가이드 3스타 신라호텔 ‘라연’

품격 있는 한식 정찬을 소개하는 신라호텔의 ‘라연’ 레스토랑. 라연이라는 이름은 ‘한 번의 식사로예와 격을 갖춘 한국의 기품 있는 식문화를 느낄 수 있는 한식을 차린다’는 의미와 ‘신라에서 갖는 격식 있는 향연’ 이라는 뜻을 합친 것입니다. 신라호텔 23층에 위치하고 있어 남산의 경관을 감상하며 전통 한식을 현대적인 조리법으로 세련되게 재해석한 음식을 맛볼 수 있어 더욱 매력적입니다. 한국의 전통문양을 활용한 인테리어 역시 기품이 넘칩니다. 우아하고 편안한 식사를 위해 고급 식기와 백자를 형상화한 그릇은 레스토랑이 지향하고자 하는 또 다른 차원의 섬세함을 잘 표현하고 있습니다. 현대적으로 재해석한 한식 메뉴는 와인과도 잘 어울리며, 고객을 위해 세심하게 배려하는 라연의 서비스 또한 최상이라고 미슐랭 가이드에서도 평가를 받았답니다.

한국 미슐랭 3스타

신라호텔 라연

미슐랭 3스타 라연

라연
위치 : 중구 동호로 249 신라호텔 23층
전화번호 : 02-2230-3367
홈페이지 : www.shillahotels.com

>>미슐랭 3스타도 맛보고 남산을 한 눈에 담을 수 있는 객실에서 럭셔리 서울여행하고 싶다면?

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롯데호텔 피에르가니에르

 

서울 최고의 프렌치 요리로 선정 된 미슐랭 2스타 롯데호텔 ‘피에르 가니에르’

미슐랭 2스타를 받은 롯데호텔의 ‘피에르 가니에르’는 ‘미슐랭 가이드 서울편’에서 한식을 제외하고 유일하게 2스타를 받은 레스토랑 입니다. 2008년 10월 프랑스 파리 출신의 미슐랭 3스타 레스토랑 오너 셰프 피에르 가니에르가 개점한 곳으로, 프랑스 현지와 같은 맛, 서비스를 제공하기 위해 피에르 가니에르가 직접 선별한 팀이 서울에 상주하고 있습니다. 한국의 식재료를 바탕으로 만드는 모던한 프랑스 요리가 일품입니다. 레드 와인에 쪄낸 오리다릿살, 도미구이, 한우 안심 구이, 바닷가재 요리 등이 시그니처 메뉴입니다. 피에르 가니에르는 소공동 롯데호텔 신관 최상층에 위치하고 있는 프렌치 파인 다이닝 레스토랑으로, 250여 종 이상의 고급 와인이 준비되어 있는 유리 와인 저장고와 모든 룸에서 보이는 멋진 도심 경관은 시각적 즐거움을 더해주며, 정중하고 전문적인 서비스 역시 잊지 못할 시간을 만들어 줍니다.

피에르가니에르

롯데호텔 피에르가니에르

미슐랭 2스타 한국

피에르 가니에르
위치 : 중구 을지로 30 롯데호텔 35층
전화번호 : 02-317-7181
홈페이지 : www.pierregagnaire.co.kr

>>프랑스 요리도 즐기고 서울 여행도 하고 싶다면?

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>>이외에도 미슐랭 가이드에서 선정한 서울의 맛집을 자세히 알아보고 싶다면?

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*미슐랭 가이드 홈페이지에서 미슐랭 가이드 서울에 선정된 레스토랑들의 예약도 가능하답니다!